Η Φωτεινή Μιτσικάρη είναι εργοθεραπεύτρια, απόφοιτη του τμήματος Eργοθεραπείας του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής της Σχολής Επιστημών Υγείας και Πρόνοιας.
Διαθέτει κλινική εμπειρία σε Ειδικό Επαγγελματικό Σχολείο, σε Κέντρο Ανοιχτής Προστασίας Ηλικιωμένων και το Παιδοψυχιατρικό τμήμα του Κέντρου Ψυχικής Υγείας, που υπάγεται στο Γενικό Νοσοκομείο Γ. Γεννηματάς. Έχει εργαστεί επίσης και σε Κέντρα Διημέρευσης και Δημιουργικής Απασχόλησης με ΑΜΕΑ.
Συνεχίζει της επιμόρφωσή της με σεμινάρια, που αφορούν στον παιδιατρικό πληθυσμό και την παρέμβαση.